可知道，水果很有可能是你發胖的元凶！
一位長年都在與體重對抗的朋友，氣憤的和我說：「真不懂我每天吃
的東西又不多，甚至不到妳的一半，為什麼就是瘦不下來？」
我好奇的問她到底吃了些什麼？她一開口我就同情的笑了，她每天早
上都秉持「醫生說的：一天一個蘋果、病痛肥胖遠離我」！中午正常
進食，晚上因為怕胖通常就不正餐，餓了就吃水果，水果還是選擇不
甜的芭樂、奇異果、葡萄柚……。如此小心翼翼的控制飲食，在年過
30 後，體重開始上升，最可怕的是，在一次公司提供的身體全身健檢
查中，赫然發現，自己竟然接近糖尿病的危險區間中。
水果要怎麼吃，大家誤會大了！
其實，水果中的甜分是所有糖類的攝取中最純潔的，它單純到吃進肚
子後，直接跑進血液中，百分之百完全吸收，一點都不外漏，若你的
血液中糖分太高，對肝臟負擔會太大。另外，如果你習慣起床，進入
身體的第一口及睡前的最後一口食物都是水果，這就是大錯特錯的觀
念，你可憐的肝就像在血汗工廠上班一樣，天天都不得休息。
反而是吃進肚子中的糖果、蛋糕、巧克力等甜質，因為有經過精緻的
加功過程，進入人體後經由腸胃的分解轉化，才分門別類的成為脂肪，
再將剩餘的廢物排出體外。但大家不要誤會，我這麼說可不是要教導
大家不要吃水果改吃零食喔！可不要故事只聽一半，畫錯重點喔！
我們之所以要吃水果，主要是為了水果中的水果纖維，能夠促進腸胃
的蠕動，尤其是有便祕問題的朋友，更是需要定時定量的吃水果，幫
助我們將吃進肚子的食物分解消化，將多餘的食物變成「便便」排出
體外。
吃水果的另一個重要的觀念──水果的甜度不等於熱量！
大家可能常看到果農們拿著一個測甜度的機器在測試收成水果的甜
度，他們之所以要測試水果甜度，是為了要知道自己的種植環境、種
植方式及收成時間，來讓該水果的甜度達到最完美。也就是說，同一
種水果的酸甜度竝不會改變水果本身的熱量，只是影響到水果進入口
中時，經過味蕾時你接受到的口感，而不是計算熱量的糖分多寡。
如先前提到的，我數學不好、記性不好，也不愛計算熱量，也不懂得
每樣食物的卡路里到底有多少？我喜歡用分量來取代算熱量。以大家
最愛拿來當做不會胖的水果舉例，最常聽到大家選擇吃芭樂、蘋果、
柚子、奇異果、棗子……等口感相較不太甜的水果取代正餐。
首先，如果只能有這麼少的選擇性，完全違背我開心吃快樂瘦身的原
則，我最討厭的就是想吃被限制，所以若愛吃的水果不能
隨心所欲的挑選，那表示我在壓抑自己的欲望，那這次
的瘦身就注定會失敗。
但是若你知道以下的資訊，你將驚訝自己過去為了瘦身，是如此的委
屈自己，卻是大錯特錯的犧牲呀！
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