你知道嗎？傳統的德國黑森林蛋糕，其實是沒有巧克力的。 by 《尋味日耳曼：德國四季美食地圖》

◎聯合推薦
作家／韓良露　
台北德國文化中心主任葛漢、歌德德式創意美食餐廳主廚／邱岱玉

人氣網站德國生活網出書囉！
不只有輕鬆幽默的生活趣事、詳盡的飲食說明，
作者還以溫馨可愛的手繪插圖、豐富多樣的圖片，
呈現精采多元的德國生活美食故事。

內容簡介

你知道嗎？傳統的德國黑森林蛋糕，其實是沒有巧克力的；
而香甜的米飯到了德國，竟然成了令人噴飯的料理；
還有，除了黑啤酒，德國也釀製世上最清淡爽口、香醇細緻的白酒！

從春季復活節，意謂著生命的初始與延續的彩蛋開始，隨著季節的推移，德國四季的美食饗宴也隨之展開。

夏季，白日暢遊黑森林，品嚐「沒有巧克力」的黑森林蛋糕；清涼的夏夜裡，則在啤酒花園會聚三五好友，或是趕赴好吃好喝好玩的啤酒慶典。

到了秋天，就是品嘗世上最清淡爽口、香醇細緻的德國白酒最好季節。當然，來一口香濃柔細的馬鈴薯泥，清淡的奶油香、鬆軟溫熱的口感，能讓你對德國食物冰冷乾硬的印象完全改了觀，在微涼的秋天來點暖意。

冬天一到，德國各地「聖誕市場」於十一月底便已展開，直到24日聖誕夜當天中午才收攤。當您在酒舖點杯熱呼呼的聖誕紅酒，別忘了來塊聞名世界的德國頭號聖誕美食史多倫甜糕，外表覆蓋著一層厚厚的雪白糖粉，蛋糕裡不但擁有豐富的乾果粒，其中濃郁的杏仁與奶油味，更是冬季裡最令人難以抗拒的香甜誘惑！

由作者的生活故事，帶領讀者深入德國當地美食與精緻料理。除了對傳統餐點有詳盡的介紹外，藉由每項食物背景故事的陳述，也替大家揭開了德國飲食文化中，那份鮮為人知的新奇與豐盛。按食物之季節屬性，以「春、夏、秋、冬」為全書內容主要結構，並針對飲食文化及個人品嚐心得二方面，增列特輯中的「德國小吃」、以及「德國請宴與用餐禮儀」，以豐富此書的實用性。 

作者簡介

Dora Chen

　　中文本名陳羿伶，來自台北。台灣淡江大學德文系，德國拜魯特大學 (Bayreuth University) 地理系碩士。1994年前往德國深造，於畢業後定居德國迄今。由於德國學業與研究計劃之需，在德國時常有深入當地品嚐各區美食的機會。2000至2001年於四方書網從事【饗戀德國．食際情報】專欄寫作。　　

　　個人興趣：研究歐式糕點、寫作、繪圖、攝影、旅遊。

　　於1999年成立了以德國生活資訊為主的【德國生活網www.LiveHere.de】。


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